Номер стола при ожирении

Диета 8 при ожирении — дробное питание с ограниченной калорийностью, которое назначается взрослым и детям с избыточной массой тела. В результате соблюдения диеты происходит сжигание подкожного жира, а также снижается вероятность развития атеросклероза, сердечной недостаточности, сахарного диабета и других осложнений при ожирении.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета 8 при ожирении: меню с рецептами на неделю

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью. Для каждого рекомендации свои, поэтому не забудьте проконсультироваться со своим врачом! Категории Категории.

Бесконтактная доставка new Полезные статьи Кето Спортивное питание Продукты и изделия Православные посты. Содержание: 1 Показания к назначению 2 Разновидности диеты 3 Преимущества и недостатки 4 Принципы диетического питания 5 Перечни запрещенных и разрешенных продуктов 6 Лечебное меню на неделю 7 Диета для детей 8 Рецепты блюд 9 Отзывы пациентов.

Согласно статистическим данным каждый десятый человек на планете страдает от ожирения. В начале прошлого века советский диетолог М. Основная задача лечебного рациона по Певзнеру - уменьшение в дневном меню жирной пищи, солений и сладостей.

Общий объем порциона восполняется продуктами богатыми клетчаткой с высоким содержанием растительного белка. Продолжительность лечебного рациона назначает лечащий врач. От основной диеты он отличается полным отсутствием поваренной соли в порционных кушаньях. Обильное потребление клетчатки с пищевыми волокнами растительного происхождения способствует хорошему пищеварению, нормализует обмен веществ в организме человека.

Принципы диетического питания В основном снижение веса достигается путем понижения калорий в дневном меню. Ограничивается потребление животной пищи при увеличении количества белка за счет включения в рацион постного мяса, рыбы и молочных продуктов с низким процентом жирности. Состав суточного потребления калорий для больных с лишним весом: белки - г; углеводы - г; животные жиры - 50 г; соль - 5 г; жидкость - 1,2 л.

При последней стадии ожирения лечение проводится в больнице под строгим наблюдением докторов. Перечни запрещенных и разрешенных продуктов Основу рациона в лечебной диете 8 при ожирении составляют овощи, которые употребляются в пищу в вареном и сыром виде. Под строгим запретом соленья, консервированные и маринованные овощи, квашеная капуста, блюда, приправленные пряными специями и травами.

Хорошее добавление к овощам - крупы с низким гликемическим индексом. Они готовятся как гарниры к основному блюду или в виде рассыпчатых каш.

К рекомендованным крупам относятся: греча; перловка; бурый рис; ячневая. Манную крупу, овсянку или белый рис следует добавлять в рацион с осторожностью. Не стоит злоупотреблять картофелем и бобовыми. Для диетического питания рекомендуется употребление в пищу маложирного мяса: птицы; молодой говядины; крольчатины. Из морепродуктов следует выбирать следующие виды рыбы: лещ; судак; путассу; треска; сазан.

Мясо и рыбу рекомендуется варить, тушить или запекать. Наилучшим способом обработки считается приготовление на пару. Яйца рекомендовано употреблять в вареном виде и в омлете на воде или молоке низкой жирности. Из рациона следует полностью исключить жареную пищу.

Норма на блюда, в которых присутствуют животные жиры, составляет не более г в сутки. Правила питания диеты стола 8. Перечень запрещенных продуктов. Grow Food. Скидка рублей на первый заказ Использовать.

Level Kitchen. MF Kitchen. Описание лечебных столов по Певзнеру: показания и меню. Узнать подробнее. Белковая диета: плюсы и минусы и примерное меню на неделю. Низкоуглеводная диета. Диета на твороге: разновидности рационов, польза для организма и абсолютные противопоказания. Как правильно худеть с помощью японской диеты. Дробное питание: варианты рационов для похудения и наращивания мышц, список продуктов.

Добавить комментарий:. Отправить комментарий. Промокод: Копировать. Скидка рублей на первый заказ. Лучшие предложения на вашу почту! Вкусвилл готовит. Натур Буфет. Доставка по области. Компании готовых рационов. Доставка пиццы. Доставка суши. Доставка продуктов. Продукты с рецептами. Доставка воды. Водовоз Все компании. Полезные статьи. Вы смотрели.

Ожирение представляет собой патологию, характеризующуюся повышенным отложением жира в организме, приводящее к избыточному весу. Существует много видов ожирения, но сейчас речь идет об алиментарном ожирении, при котором ожирение является ведущим симптомом заболевания, а не следствием и симптомом нервных или первично-эндокринных заболеваний при диабете , гипотиреозе , синдроме Иценко-Кушинга.

Эффективность и принципы диеты №8

Диетотерапия 8-го стола предписывается пациентам, страдающим ожирением, для нормализации массы тела, устранения сопутствующих дисфункций внутренних органов. Разрабатывая недельное меню, врач-диетолог учитывает массу тела, психологические, физиологические возможности, уровень износа организма больного.

Диетическое питание 8-го стола показано для лиц, страдающих избыточной массой тела. Ожирение — опасная патология, вызывающая нарушение метаболизма, сбой эндокринной, сердечно-сосудистой системы, сахарный диабет, гипергидроз.

Возникает болезнь при постоянном потреблении пищи, превышающей своей калорийностью энергетические затраты организма. Диета 8 стол при ожирении меню на неделю составляется строго в соответствии с рекомендациями врача из допустимых продуктов. Разрешается употребление любых напитков без содержания сахара.

Возможно применение заменителей ксилит :. Первые блюда готовятся на низкокалорийном бульоне, отваре овощей. В одной порции не более гр. Разрешено добавление разнообразных варёных корнеплодов кроме картофеля , разваренных круп. Каши изготовляются на воде без добавления молока, масла, сухофруктов. Допустимы гречневая, перловая, ячневая, овсяная крупы.

Вторые блюда готовятся методом тушения, варки, запекания. Можно придать пищи румяную корочку, предварительно отварив, разрешается 5-ти минутное обжаривание перед томлением. Нужно отваривать, томить, запекать, есть в сыром виде. Не запрещены любые овощи, кроме картофеля. В диетпитании можно применять только растительные масла, для изготовления пищи, заправки салатов.

В меню можно добавлять фруктово-ягодные муссы, суфле, желе, без включения сахара, возможно использование фруктозы. Диета 8 стол при ожирении меню на неделю расписывается с исключением запрещенных продуктов, способствующих замедлению метаболизма, прибавки в весе. Не допустимы жидкие блюда, изготовленные на жирном мясном, рыбном бульоне с применением вермишели, картофеля, овощной зажарки, копчёностей.

Исключается использование промышленной заправки, бульонных кубиков. Для вторых блюд применяют нежирные виды птицы, рыбы, мяса. Запрещаются свинина, жирная говядина, баранина. Диетпитание исключает свежую выпечку, булочки, пирожки. Ежедневная норма хлеба не должна превышать гр. Не следует кушать жареные корнеплоды, картофель. Употребление грибов строго ограничено, позволяется только в вареном виде. Приправы ограничены, так как провоцируют аппетит.

Исключение составляют сметана, свежая зелень. Диета требует полного отказа от кетчупа, майонеза, укуса. Во время снижения веса требуется воздержаться от сладостей и десертов промышленного производства, меда, варенья. Диета 8 стол при ожирении меню на неделю составляется применением в пище ограниченно-разрешенных продуктов:. Недельное диетпитание 8-го стола для лиц, склонных к ожирению при гастрите проводится по щадящей рецептуре, имеет своей целью нормализацию состояния, прекращение болей, стабилизацию выработка соляной кислоты.

Холецистит характеризуется воспалением желчных протоков, тошнотой, рвотой, нарушением стула, связанным с нестабильным отходом желчи. Людям с повышенным весом необходимо придерживать особых правил питания, не провоцирующих болевые спазмы, рвотные рефлексы. Желчнокаменная болезнь связана с образованием камней в желчном пузыре, вызывающих болевые ощущения, рвоту, тошноту. После проведения оперативного извлечения желчного пузыря больного переводят на особый режим питания.

Подобная диета продолжается до дня. На сутки снимают швы, больному разрешается обычное питание с ограничениями, применимыми при холецистите. Воспаление поджелудочной железы часто встречаются у тучных людей, обострение возникает на фоне большого употребления богатой холестерином пищи. Вирусный гепатит С поражает печень, запускает процесс интоксикации, разрушения организма. В совокупности инфекции с повышенной массой тела показано питание, ориентированное на максимальную разгрузку органов ЖКТ.

В период ожидания малыша будущей маме следует поддерживать здоровое питание, не переедать, избегать употребления богатых холестерином, канцерогенами, красителями продуктов. Перечисленные инциденты почистить, вымыть, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, налить воду, готовить мин.

Приготовленное блюдо приправить солью, лавровым листом. Присыпать укропом. Свеклу почистить, отварить, остудить, порезать квадратиками.

В кастрюлю налить 1,2 л. Бросить очищенную и порезанную картошку, морковь, дать закипеть, добавить порубленную капусту. Варить 10 мин, при появлении пузырьков присоединить свеклу. Готовить 30 мин. Помидоры бланшировать, очистить от кожи. Остальные овощи вымыть, почистить, нарезать.

В глубокой сковороде нагреть сливочное масло, присоединить корнеплоды, обжаривать 5 мин. Влить воду, убавить газ, томить под крышкой 30 мин. Рыбу промыть, прорезать. Овощи очистить, порубить на квадратики. Вынуть рыбу. Там же подрумянить овощи 5 мин. Раскалить духовку до градусов. Противень выстелить пергаментом, разместить треску, сверху расположить корнеплоды, запекать 20 мин. Шпинат обжарить 5 мин. Белки взбить с молоком, присоединить шпинат, влить на разогретую сковороду.

Посыпать измельченным сулугуни. Запекать в духовке мин. Яблоки очистить, вынуть середину, запечь в духовке. Осудить, пюрировать блендером. Желе залить водой, растворить. Белки вспенит, соединить с яблочным пюре, желатином. Готовую массу разложить по креманкам, убрать в холод на 5 часов. Во время лечебного питания требуется строго следить за термальной обработкой и энергетической ценностью продуктов.

Начинать диету с голодания нельзя. Во время лечения не следует увлекаться, самостоятельно понижать суточную норму калорий. С особой осторожность проводиться терапия у подростков женского пола. Длительное, самопроизвольное увлечение снижением веса, применением диетпитания при отсутствии показаний может спровоцировать проблемы психологического характера.

Диетотерапия ожирения у пациентов с гипогликемией проводиться в стационаре, под строгим контролем врача. По преобладающим в сети отзывам диета стол 8 способствует нормализации метаболима, устранить жировые отложения, препятствует дополнительному появлению лишних килограммов.

Пациентам, практикующим диетпитание на протяжении долгого времени удалось убрать подкожный жир, ликвидировать проблемы, сопутствующие излишней массе, перейти на новый уровень жизни.

Описанная диета значительна не дорога, насыщена питательными вещества, позволяет контролировать вес длительное время. Диетпитание стол 8 рекомендуется при ожирении для постеленной нормализации массы тела. Меню на неделю разрабатывается с учетом стадии заболевания, финансовых, психологических возможностей пациента. Sign in. Ваше имя пользователя. Ваш пароль. Forgot your password? Get help. Password recovery. Ваш адрес электронной почты. Здоровье взрослых и детей. Инструкции по применению препаратов, средств, советы, консультации врачей, специалистов.

Идеальное здоровье Новости медицины. Содержание записи: 1 Описание диеты, кому она показана 1. Ответить автору Ева. Вся информация на сайте указана в ознакомительных целях. Перед применением рекомендаций назначение врача обязательно!

Диета 8 стол

Диета 8 при ожирении — дробное питание с ограниченной калорийностью, которое назначается взрослым и детям с избыточной массой тела. В результате соблюдения диеты происходит сжигание подкожного жира, а также снижается вероятность развития атеросклероза, сердечной недостаточности, сахарного диабета и других осложнений при ожирении.

Общая дневная калорийность, а также соотношение белков жиров и углеводов зависят от пола, возраста, уровня физической нагрузки, и в среднем должна составлять:. Ожирение является результатом избыточного употребления калорий, поэтому в рацион рекомендуется включать низкокалорийные продукты, которые позволяют избегать чувства голода длительное время, а также являются источниками витаминов, минералов и аминокислот.

В качестве завтрака, обеда и ужина рекомендуется употреблять блюда из овощей в сыром или тушеном виде порции по г , а также блюда из мяса, рыбы или творога.

Чтобы диета 8 стол была более эффективной при II-III степенях ожирения , рекомендуется применять разгрузочные дни раза в неделю, во время которых суточная калорийность диеты ограничивается до килокалорий.

Необходимо чередовать белковые, углеводные и жировые разгрузочные дни:. Детям до 10 лет при ожирении запрещено проводить разгрузочные дни, а в подростковом возрасте разрешается практиковать снижение калорийности рациона на диете за счет употребления низкокалорийных овощей и ягод раз в неделю.

Достаточно широкое количество разрешенных продуктов растительного и животного происхождения на диете 8 позволяет использовать рецепты низкокалорийных и вкусных блюд, восполняющих потребность организма в незаменимых аминокислотах, жирах, витаминах и минералах. Ингредиенты для борща: курятина для бульона г , репчатый лук 1 среднюю, 2 маленькие , морковь 1 шт. В начале приготовления борща необходимо сварить бульон из курицы на протяжении ,5 часа, добавив в 3 литра воды соль, лавровый лист и 2 маленькие неочищенные луковицы.

После приготовления бульон процеживают, а курятину после охлаждения делят на небольшие кусочки, разделяя руками или с помощью ножа.

Среднюю луковицу режут полукольцами и пассеруют на масле. Через мин. Щавель моют и мелко шинкуют. Также необходимо сварить яйца вкрутую, охладить, очистить и разрезать пополам. Процеженный бульон доводят до кипения, добавляют курятину, пассерованные лук и морковь, лавровый лист, солят по вкусу.

Перед окончанием готовки в борщ кладут щавель. Подают борщ со сметаной и с половинкой сваренного яйца. Для приготовления потребуется: г огурцов, г мяса, 2 зубчика чеснока, головка репчатого лука, 2 болгарских перца, 3 ст.

Приготовление: огурцы режут ломтиками и маринуют с солью. Мясо режут ломтиками и обжаривают с луком с соусом мин. Далее с огурцов сливают образовавшийся сок и смешивают с мясом. Сверху на салат нарезают перец соломкой, заправляют уксусом и маслом.

Необходимые ингредиенты: г печени, по 1 крупному помидору и болгарскому перцу, соль, приправы. Печень помыть и нарезать кусочками, посолить.

Овощи нарезать соломкой. На противень, смазанный маслом, выкладывают печень, а затем слой помидоров, посолить. Сверху выложить перец и накрыть фольгой, после чего запекают в духовке на протяжении получаса.

Чтобы приготовить запеканку, потребуется филе белой рыбы г , красная рыба г , 50 г морской капусты, 1 яйцо, 40 мл сливок, 5 г сливочного масла, 20 г твердого сыра. Мелко нарезать рыбу. Отделить белок от желтка, белок смешать со сливками. Смесь разделить и смешать с двумя видами фарша. Сливочным маслом смазывают форму и выкладывают слои: белая рыба, морская капуста, красная рыба.

Сверху запеканку посыпают тертым сыром. Ингредиенты для десерта: яичные белки 3 шт. Белки взбивают в плотную пену минут , а затем аккуратно вводят сахарозаменитель, какао и кофе, после чего повторно взбивают смесь на протяжении секунд.

На пекарской бумаге формируют небольшие безе с помощью кондитерского шприца, а затем выпекают в духовке при градусах на протяжении 20 мин. Содержание 1 Особенности диеты 2 Что можно есть, а что нельзя таблица 3 Меню диеты 8 при ожирении на неделю 4 Разгрузочные дни 5 Рецепты. Диета 3 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю.

Диета 8 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. Диета при панкреатите: примерное меню на неделю. Диета перед колоноскопией кишечника: меню на 3 дня. Ржаной, сеяный хлеб, хлеб из обойной, цельнозерновой, гречневой муки. Диетические гречневые, овсяные, рисовые хлебцы. Нежирная свинина, говядина, телятина, курятина, индейка, крольчатина. Нежирные сорта: пикша, треска, щука, судак, сазан, хек, навага.

Морской гребешок, мидии, кальмары, креветки. Жирные сорта: скумбрия, сардины, килька, сельдь, камбала, палтус. Копченая, соленая рыба, соленая икра. Цельное молоко, кефир, простокваша, нежирный творог, сметана, греческий и домашний йогурт. Несоленые сорта сыра. Творог, сметана с высокой жирностью, магазинный йогурт, кефир, ряженка с фруктовыми добавками. Гречка, бурый рис, киноа. Макаронные изделия из цельнозерновой муки, из муки твердых сортов, гречневые, рисовые. Огурцы, помидоры, белокочанная, краснокочанная, пекинская, цветная капуста, перец, баклажаны, лук, чеснок.

Ограниченно: кабачки, картофель в супе. Зелень: салат-латук, базилик, укроп, петрушка, кинза, шпинат. Большое количество крахмалистых овощей: кабачки, цветная капуста, картофель в жареном виде на масле , в виде пюре с маслом. Домашние овощные соусы из помидоров, грибов, лимонная кислота, столовый уксус, соевый соус. Горчица, хрен, жирные соусы Бешамель , майонез, кетчуп, магазинные томатные соусы.

Малина, черника, смородина, клубника, сливы, абрикосы, черешня, вишня до грамм в день. Яблоки, груши, персики, мандарины, апельсины 1 фрукт в день. Виноград, бананы, арбуз в больших количествах , сухофрукты изюм, финики. На диете запрещено употреблять большое количество фруктов.

Диетические десерты с сахарозаменителями ограниченно. Сахар, мед, варенье, зефир, сладкая выпечка, молочный шоколад, конфеты, торты. Кофе, чай, какао без сахара с молоком , ягодные компоты без сахара, натуральные овощные и разбавленные фруктовые соки.

Люблю фастфуд и колу, также сильно люблю здоровое и полезное питание. Консультируюсь с профессиональными диетологами и согласовываю с ними каждую статью.

Диета 8 при ожирении — меню на неделю

Показанием к применению этой диеты является повышенный вес больного: различная степень ожирения в условиях выполнения умственного или физического труда, при отсутствии осложнений со стороны органов пищеварения, кровообращения и других систем, требующих специальных режимов питания.

Воздействие на нарушенный обмен веществ, в первую очередь липидный, на устранение прогрессирования избыточного отложения жира. Диета гипокалорийная, гипонатриевая, с физиологической нормой белка и значительной редукцией углеводов за счет уменьшения хлеба и полного исключения простых углеводов, обогащенная липотропными веществами, пищевыми волокнами. Уменьшение энергоценности рациона калорийности пищи осуществляется за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка; ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.

Для данной диеты характерен дробный режим питания 5—6 раз в день с объемом, достаточным для чувства насыщения. Достаточный объем формируется за счет низкокалорийной пищи сырых овощей, фруктов , при этом отсутствует чувство голода. Это позволяет избежать стресса и соблюдать предложенную диету длительное время. Кулинарная обработка блюд — варение, тушение, запекание. Мясо перед обжариванием обязательно отваривают.

Следует ограничить потребление жареных, протертых и рубленых изделий. Ограничение повареной соли до 3—5 г и возбуждающих аппетит продуктов и блюд перца, горчицы, чеснока. Белков г, жиров 80 г из них г растительных , углеводов г; калорийность ккал; ретинола 0,4 мг, каротина 15,6 мг, тиамина 1,1 мг, рибофлавина 2,2 мг, никотиновой кислоты 17 мг, аскорбиновой кислоты мг; натрия 3 г, калия 3,9 г, кальция 1 г, магния 0,45 г, фосфора 1,6 г, железа 0, г.

В условиях стационара при тяжелой степени ожирения могут назначаться более редуцированные по калорийности ккал диеты, но содержащие физиологическую норму белка. Требуется: 1 клубень картофеля, 1 небольшая свекла, 1 соленый огурец, 1 свежее яблоко, 1 морковь, половина луковицы, по 1 ст. Отваренные по отдельности картофель, свеклу и морковь очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Соленые огурцы, яблоки и репчатый лук очистить и нарезать так же.

Все ингредиенты винегрета перемешать, заправить растительным маслом и полить майонезом или сметаной. Требуется: г квашеной капусты, 1 соленый огурец, по 1 ст. Промытую в кипяченой воде квашеную капусту отжать.

Соленые огурцы разрезать пополам, вынуть семена, нарезать кубиками. Репчатый лук нашинковать. Заправить растительным маслом и перемешать. Вымытые небольшие тонкие огурцы разрезать пополам, вычистить из них зерна. Мелко нарезанные вареные яйца перемешать с зеленью и сметаной, посолить по вкусу.

Нафаршировать полученной смесью огурцы. Требуется: г мяса, 1 клубень картофеля, 3 ст. Отварное мясо нарезать ломтиками. Отварной картофель нарезать кубиками. Промытую и нашинкованную капусту потушить. Все смешать и положить на тарелку. Затем добавить свежие или консервированные помидоры, консервированный зеленый горошек, тушеную капусту. Салат заправить сметаной. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью. Отваренное и охлажденное мясо нарезать ломтиками одинакового размера.

Так же нарезать ветчину. Свежий огурец нарезать кружочками. Красиво выложить мясо, ветчину, огурец на тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью. Нарезанное кусками мясо отварить до полуготовности. Полученный бульон слить, мясо залить соком от консервированного зеленого горошка и варить до готовности. Отварное мясо выложить на тарелку, присоединить зеленый горошек и приправить соком, полученным при варке мяса. Требуется: филе сельди, 2 клубня картофеля, 1 ст.

Из сельди вынуть кости, замочить в воде на 10—12 ч. Отваренный в мундире картофель очистить от кожуры и нарезать кружками. Подготовленное филе сельди положить вместе с картофелем на тарелку, заправить растительным маслом и уксусом, разведенным пополам с водой. Блюдо украсить кольцами репчатого лука и мелко нарезанной зеленью. Требуется: г говядины, 2 клубня картофеля, половина небольшого кочана капусты, 1 помидор, 1 маленький кабачок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст.

Кусок постной говядины положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Слить бульон, повторно залить водой и варить в течение 1—1,5 ч. В полученный бульон положить нарезанные овощи и варить под крышкой до готовности.

Перед подачей к столу заправить сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью. Требуется: г капусты, 10 г сливочного масла, 15 г сметаны, по 10 г муки и лука, 35 г моркови, по 10 г петрушки и томат-пасты.

Лук, морковь и коренья очистить, нашинковать и спассеровать. Муку подсушить, смешать с томат-пастой и обжарить, постоянно помешивая. Квашеную капусту отжать, положить в кастрюлю, залить вторичным мясным бульоном и варить до готовности.

Незадолго до окончания варки ввести подготовленные коренья и муку с томат-пастой и дать вскипеть. Подавать со сметаной. Требуется: 2 клубня картофеля, половина небольшого кочана капусты, 1 помидор, 1 маленький кабачок, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. Очистить и нашинковать морковь и корень петрушки, затем припустить их с маслом под крышкой. Переложить к предварительно нарезанным овощам, горошку и картофелю. Всю смесь положить в кастрюлю с кипящим овощным бульоном.

Варить под крышкой на слабом огне до готовности. Заправить сметаной, перед подачей к столу посыпать мелко нарезанной зеленью. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить заранее отваренные овощи или мороженую овощную смесь, томатную пасту, очищенный и нарезанный помидор и все вместе потушить. Залить мясным бульоном, немного поварить, посолить, добавить заменитель сахара, пряности и резаный укроп.

Требуется: г мяса, 4 огурца, 2 стакана кваса, 1 ст. Отварное мясо нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы вымыть и нарезать. Сметану развести в небольшом количестве кваса. Полученной смесью залить мясо и огурцы. Все перемешать, добавить оставшуюся часть кваса, вновь смешать, добавить сахарозаменитель. Посыпать перед подачей к столу мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Требуется: 1 клубень картофеля, 2 огурца, 1 яйцо, 1 свежее яблоко или 2 ст. Нарезанное яблоко залить кипящей водой, вскипятить и оставить настаиваться в течение 2—3 ч. После процедить. Огурцы нарезать кубиками. Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать так же, как и огурцы. Промытую зелень мелко порубить. Белок вареного яйца измельчить, а желток растереть со сметаной. Соединить в кастрюле все составные части окрошки и залить фруктовым отваром, добавить немного лимонной кислоты или уксуса, а также сахарозаменитель по вкусу.

Требуется: г мяса, 1 ст. Отваренное до полуготовности мясо нашинковать соломкой. Нашинковать капусту, потушить с добавлением небольшого количества воды. Мясо залить полученным от тушения капусты отваром и тушить далее до готовности.

В это время приготовить соус из муки, мелко нарубленного репчатого лука и томатной пасты, поджаренных на сливочном масле. Мясо и капусту выложить на сковороду с приготовленным соусом и снять после закипания. Требуется: г мяса, 1 свекла, 1 ч. Приготовить мясной бульон.

Затем отваренное до полуготовности мясо нарезать кусочками, бульон слить. Так же нарезать свеклу, которую, залив небольшим количеством воды, подкисленной уксусом, тушить до готовности. Выложить на сковороду нарезанные мясо и свеклу, залить сметанным соусом, добавить жидкость, оставшуюся после тушения свеклы, и тушить до готовности. Подавать с мелко нарезанной зеленью. Предварительно промытое мясо разрезать пополам и отварить до полуготовности.

Затем переложить на сковороду. Консервированный зеленый горошек также положить на сковороду, не сливая из банки жидкость. Добавить сливочное масло и тушить до готовности. Посыпать перед подачей к столу мелко нарезанной зеленью. Требуется: г мяса, 1 морковь, по 2 ст. Очищенную и нашинкованную морковь и капусту смешать с зеленым горошком, добавить немного мясного бульона, полученного при варке мяса, и тушить до готовности.

Очищенный лук мелко нарезать, спассеровать до золотистого цвета и смешать с приготовленными овощами.

Правила и меню диеты номер 8

Ожирение представляет собой патологию, характеризующуюся повышенным отложением жира в организме, приводящее к избыточному весу. Существует много видов ожирения, но сейчас речь идет об алиментарном ожирении, при котором ожирение является ведущим симптомом заболевания, а не следствием и симптомом нервных или первично-эндокринных заболеваний при диабете , гипотиреозе , синдроме Иценко-Кушинга.

Алиментарное ожирение развивается, когда калорийность питания превышает энергетические затраты организма и характеризуется постепенным увеличением массы тела с относительно равномерным распределением подкожной жировой ткани. Определить приблизительно свой нормальный вес каждый может по формуле Брока величина роста в сантиметрах минус Основополагающим методом лечения ожирения является диета, в сочетании с физическими нагрузками.

Уровень модификации энергоемкости рациона определяется степенью ожирения и индивидуальными потребностями организма пациента в энергии с учетом уровня физической активности, возраста, пола, интенсивности труда. В качестве источника растительного белка в основном используются различные виды бобовых горох, чечевица, фасоль и соевые продукты. Рыба используется только нежирных сортов. Полезно включать морепродукты кальмары, креветки, мидии.

При составлении рациона важно полностью исключить быстро всасываемые углеводы сахар, мед, джемы, конфеты, варенье , которые можно заменять подсластителями сахарином , аспартамом. Использование сахарозаменителей фруктозы , ксилита , сорбита , имеющих достаточную высокую энергетическую ценность нецелесообразно.

Углеводы рекомендуется распределять равномерно между всеми приемами пищи. В диете рекомендуется использовать продукты с низким гликемическим индексом. Хлеб ограничивают до г в сутки или исключают вообще. Эти продукты при низкой калорийности имеют большой объем. Широко включаются в рацион редис, свежие огурцы, все виды капусты, кабачки, тыква, репа, томаты, при этом рекомендуется употреблять их частично сырыми.

Чрезвычайно важен контроль в диете не только за количеством, но и за качественным составом жира. В рацион включают низкой жирности молоко и кисломолочные продукты, а также нежирный творог, как в натуральном виде, так и в виде пудингов, сырников, запеканок.

Исключаются сладкие сырки, сливки, жирный творог, ряженка, жирные сыры, топленое молоко. Важно избегать включения в рацион скрытых жиров, содержащихся в копченостях, субпродуктах, колбасах, сырах, мороженом, орехах, кондитерских изделиях, печенье. Важно наличие в рационе ПНЖК омега-3 , которыми богаты льняное и соевое масло, палтус, мойва.

Важно обеспечить рацион питания достаточным содержанием и соотношением минеральных веществ и микроэлементов, витаминов. Крайне полезно включать продукты, богатые солями калия морепродукты, соя, картофель, фасоль, сухофрукты. При этом, при наличии выраженной стойкой гипертензии соль может не добавляться в пищу. Исключаются из рациона все продукты, возбуждающие аппетит острые закуски, приправы, крепкие бульоны и соусы , а также — алкогольные напитки. Питьевой режим — 1,5 л в среднем в день в виде минеральной и питьевой воды, травяных чаев, несладких фруктово-овощных и ягодных соков.

Пить воду рекомендуется при появлении чувства голода, что позволяет подавить его на некоторое время. На фоне диеты рекомендуется проводить раза в неделю разгрузочные дни фруктово-овощные, творожно-кефирные. Кулинарная обработка продуктов предполагает приготовление пищи преимущественно в отварном виде, на пару и в тушеном виде по соответствующим технологиям.

При более высокой степени ожирения назначаются разновидности Диеты 8 с редуцированной энергоемкостью рациона питания. Ограничиваются преимущественно жиры за счет растительных и углеводы за счет исключения простых и ограничения сложных углеводов. Энергетическая ценность на уровне Ккал г — белки; г — жиры и г —углеводы. Назначается на короткий период до одного месяца и проводится только под наблюдением врачей в стационаре.

При использовании Диет 8А и 8о не следует начинать лечебное голодание сразу с очень низкокалорийных диет. При назначении низкокалорийных диет необходимо контролировать не только вес, но и общее состояние организма. Супы готовятся преимущественно на овощном отваре и раза в неделю разрешаются супы на слабом нежирном мясном или рыбном бульонах с добавление овощей или картофеля, без соли. Из рыбы в рацион можно включать до г нежирных сортов судак, щука, треска, сазан , а также морепродукты — креветки, мидии, кальмары.

Из молочных продуктов в рацион включается простокваша, нежирное молоко, кефир, обезжиренный творог. В качестве закусок — в рацион вводят винегреты и салаты, заправленные растительным маслом. Из напитков в рацион включают черный и зеленый чай, некрепкий натуральный кофе, минеральную воду кислые фруктово-ягодные соки.

Напитки — чай, чай с молоком, томатный сок, соки из кислых сортов ягод и фруктов, щелочные. Всего жидкости вместе с супом, молоком, простоквашей, компотом, напитками до стаканов в день. Из рациона полностью исключаются такие продукты как пшеничный хлеб и хлебобулочные изделия, все виды жирного мяса свинина, гусь, утка и мясопродукты из них ветчина, колбасы, сосиски, консервы , а также жирные сорта рыбы, свиной, говяжий и кондитерский жир.

Исключаются любые крепкие бульоны на основе мяса, рыбы и грибов, жаренные, соленые и копченные продукты, жаренные яйца, жирный творог, сливки, сладкий йогурт, сладкие сырки, топленое молоко, ряженка, соленые и жирные сыры. Не разрешается включать в рацион рис, бобовые, овсяную и манную крупы, макаронные изделия, острые и жирные закуски, пряности и майонез.

Из фруктов запрещены бананы, финики, виноград, инжир, изюм и сладкие сорта других плодов. Не допускается включение в рацион кондитерских изделий, шоколада, конфет, сахара, меда, джема, варенья, мороженного, киселей и любых алкоголь содержащих напитков.

Исключаются продукты, стимулирующие аппетит: хрен, перец, горчица, различные приправы и острые жирные соусы. Ограничивается употребление соли, сливочного масла, зеленого горошка, картофеля, моркови, свеклы, брюквы до г в сутки , а также маринованных и соленых овощей и грибов. Из напитков запрещаются все соки из сладких плодов, какао, чай с молоком. Режим питания, предусматривает дробный прием пищи 5—6 раз, небольшими порциями с исключение перекусов.

Если пациенту при недостаточно эффективной потери веса назначается Диета 8А , меню на неделю по набору продуктов принципиально не отличается. Основным отличием является уменьшение количества потребления практически всех продуктов.

Так, количество мяса и рыбы сокращается до 80 г в сутки, уменьшается употребление круп и растительного масла. Первичное ожирение у детей в большинстве случаев обусловлено перееданием и недостаточной подвижностью.

Родители систематически перекармливают детей высококалорийными продуктами, злоупотребляя легкоусвояемыми углеводами сладостями, белым хлебом, сахаром, кондитерскими изделиями, картофелем и животными жирами кремы на масле, жирное мясо, наваристые супы. Поэтому, при наличии ожирения любой степени ребенку, прежде всего, необходимо организовать питание, соответствующее его физиологическим нормам с учетом степени ожирения.

При этом, какова бы не была степень ожирения, ребенка нельзя сразу переводить на строгую диету. Важно определить, приостановилось ли нарастание массы тела ребенка при ограничении питания. Если да, то через небольшой период адаптации можно постепенно переводить его на более строгую диету.

И чем выше степень ожирения, тем больше должен быть период адаптации. При степени ожирения лечебное питание может проводиться в условиях семьи, а при степени рекомендуется лечиться в условиях стационара. Несмотря на общность принципов, стол-диета номер 8 при ожирении детей имеет некоторую специфику, которую следует учитывать.

Прежде всего, корректируется энергетическая ценность диеты с учетом возрастных, количественных и качественных норм, физического развития и подвижности ребенка. Снижение энергетической ценности осуществляется снижением в рационе содержания преимущественно углеводов и частично животных жиров. При этом, количество белка в рационе всегда должно соответствовать возрастным нормам.

Следует полностью исключить рафинированные углеводы, мучные, макаронные и кондитерские изделия. Допускается только хлеб грубого помола.

Каждая неделя должна включать как минимум 2 разгрузочных дня. Длительность лечебного питания — от одного до нескольких месяцев. Полкочана свежей капусты, 2 луковицы, 2 сладких перца, г квашеной капусты, 2 моркови, зелень, лавровый лист, соль. Все очистить и мелко нашинковать. Положить в емкость, залить водой, варить до готовности. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и слегка посолить, добавить зелень перед подачей. Полстакана молока, 3 куриных белка, 30 г сулугуни, 70 г шпината можно замороженного , 1 ст.

Обжарить шпинат на сливочном масле. В белки добавить щепотку соли, молоко и тщательно взбить. Вылить смесь на разогретую сковороду, размешать. На сильном огне держать 1 минуту, добавить натертый сыр, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего. Время готовки минут. Все овощи помыть, почистить, с огурца снять кожицу и мелко нашинковать. Смешайте вместе все ингредиенты, добавить минеральной воды и взбить до однородной массы, добавить лед.

Одну из главных ошибок совершают те пациенты, кто при ожирении стремятся сбросить вес в максимально короткий срок. В интернете рекламируется множество физиологически неполноценных и несбалансированных диет монодиеты , обещающих быстрый сброс веса при ожирении, однако, как показывает практика, вес также быстро и восстанавливается до исходного уровня, а зачастую и превышает его. При этом, часто страдает общее самочувствие.

Именно сбалансированное энергетически редуцированное питание намного эффективнее таких диет. То есть, диета худеющего должна быть не голодной. Сроки диетотерапии индивидуальны и зависят от множества факторов, но в любом случае лечебное диетическое питание предполагает длительный срок нахождения на диете. Показателем правильности диетического питания является не только снижение веса тела, а и обусловленные им повышение нервно-мышечного тонуса и улучшение общего самочувствия.

Соблюдение диеты, без адекватной физической активности, к значительному похуданию привести не может. Физические нагрузки помогут предотвратить адаптацию обмена веществ к новым условиям питания, сохранить мышечную массу и снизить энергетический баланс. Однако, нагрузка должна быть именно адекватной вашим физиологическим возможностям, поскольку чрезмерные физические нагрузки оказывают обратный эффект. Рекомендуется ходьба по км в сутки, которую можно сочетать с плаванием или ездой на велосипеде.

Чрезвычайно важно изменить пищевое поведение. Поэтому, кроме мотивации, важно иметь и поддерживать определенный психологический настрой, для чего нужно использовать групповой психотренинг, аутогенную тренировку, гипноз. Не ставьте перед собой завышенные цели. Если похудание будет происходить путем насилия над своим организмом с ощущениями голода, дискомфорта, недовольства собой, результат всегда будет отрицательным либо в форме психологического срыва, либо в виде возврата веса к исходному уровню.

Восстановление веса к исходному или к превосходящему исходный при насильственном похудании встречается достаточно часто, особенно при монодиетах. Это явление именуется weight cycling кругооборот веса и все звенья в нем обуславливают друг друга:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Диета 8 меню на неделю

Комментариев: 2

  1. Печорина:

    по моему замечательно, так бы ни когда не заставили себя заниматься по вечерам, а в нашем случае от физических упражнений и не отвертишься.

  2. tanya3571:

    У меня 1-ая, резус отрицательный. Варикоз, щитовидка “хромает”, сердцебиение, принимаю каждое утро бисопролол, на ночь кардиомагнил. У мужа, видимо, 3-я положительный ( так как у одного из сынов 3-я, отрицательный, у дочки 1-ая положительный). У мужа был инфаркт, принимает 5-ть “сердечных” для разжижения. Проблема есть, чуть поранишься – кровотечение. Но нам по 69, уже) (или ещё…)))