Котлеты с подливкой из молока

Логин или email:. Рецепты соусов. Блюда из молока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Куриные котлетки в молочном соусе

Молочный соус может включать в себя абсолютно разные ингредиенты. Но в любом случае такая заливка получается очень вкусной и ароматной. Ее можно добавлять в совершенно разные блюда. К примеру, ею хорошо поливать котлеты, тефтели, жареные сосиски и другие мясные изделия, а также гарниры.

Сегодня мы расскажем вам о том, как можно легко и быстро сделать молочный соус в домашних условиях. Для этого вам не понадобится много различных и диковинных продуктов. Такой соус можно использовать во время приготовления различных блюд. К примеру, им хорошо фаршировать картофельные крокеты, сладкие пончики, а также применять для запекания рыбы и мяса. Помимо этого, такой продукт часто используется в качестве подливки к блинам, кашам и другим гарнирам.

Но прежде чем приготовить молочный соус, вам следует обязательно определиться с тем, для чего он вам понадобится. Ведь в зависимости от целей, он может быть густым или жидким, сладким или не очень. Так, следует готовить классический соус молочный? Рецепт данной заливки предусматривает использование:. Данные ингредиенты рассчитаны на то, чтобы получить густой молочный соус. Если вам требуется подлива средней густоты, то два первых ингредиента следует брать в количестве 2 больших ложек.

Если же вам необходимо получить жидкий соус, то их желательно взять лишь по 1 большой ложке. После того как все ингредиенты будут приобретены, следует приступить к подготовке основы.

Для этого необходимо подсушить белую муку на горячей сковороде. При этом доводить ее до изменения цвета не нужно.

Требуется лишь слегка поджарить ее до появления едва заметного запаха каленого ореха. Далее продукт нужно остудить. Данный процесс необходим нам для того, чтобы приготовление молочного соуса стало приятным, а не проблемным делом. Ведь прокаленная мука хорошо перемешивается с любой жидкостью, не способствуя появлению комочков. Также следует отметить, что ее обжарка избавляет от клейстерового запаха и делает соус более приятным на вкус.

После того как мука будет подвергнута термической обработке, к ней следует добавить мелкую соль, а также влить меньшую часть молока. Далее все ингредиенты требуется тщательно перемешать, разбив при этом все образовавшиеся комочки. В завершение в полученную массу необходимо влить остаток молока и варить ее на слабом огне около 6 минут. В самом конце к соусу следует добавить сливочное масло, тщательно все перемешать и еще раз вскипятить. Теперь вы знаете, как приготовить молочный соус по классическому рецепту.

После того как заливка будет сделана, ее можно смело использовать по назначению. Следует отметить, что такой соус получается очень вкусным и ароматным. Если вы приготовили к обеду котлеты, но они у вас получились слишком сухими, то рекомендуем отдельно сделать к ним подливу. Идеально, если она будет молочной. Молочный соус для котлет делается легко и просто. Для этого необходимо взять сотейник или сковороду, а затем растопить в нем сливочное масло и выложить белую муку.

Обжаривать последний ингредиент рекомендуется до появления золотистого оттенка. Постепенно к полученной массе необходимо влить свежее деревенское молоко. При этом соус рекомендуется регулярно помешивать ложкой, дабы в нем не образовались неприятные комочки. После того как у вас образуется довольно жидкая масса, ее следует варить на слабом огне до загустения. В процессе термической обработки соус требуется обязательно сдобрить солью и душистым перцем, а также добавить к нему натертый твердый сыр и мускатный орех.

В самую последнюю очередь в молочную подливу следует выложить сырой яичный желток. Причем его необходимо быстро смешать с другими ингредиентами. Это воспрепятствует его сворачиванию. Как видите, готовить соус для котлет не очень долго и сложно.

После того как продукты будут перемешаны, молочную подливку следует снять с плиты и сразу же использовать по назначению. Как правило, такой соус очень часто применяют для подачи к мясным блюдам, в том числе и к домашним котлетам. Сладкий молочный соус можно использовать, как вкусное дополнение к блинам, а также различным запеканкам и сырникам. Готовится он довольно быстро.

Следует отметить, что в его состав входит такой натуральный компонент, как мед. Если вам не нравится данный продукт, то его можно легко заменить обычным сахаром. Прежде чем сделать сладкий соус, следует на очень медленном огне растопить сливочное масло и свежий мед. Далее к поученной смеси необходимо добавить просеянную муку и тщательно ее перемешать, растерев образовавшиеся комочки. После описанных действий в ту же посуду требуется медленно влить деревенское молоко, а затем прокипятить всю массу.

Термическая обработка названных продуктов не должна быть дольше двух минут. Прокипятив ингредиенты, к ним следует всыпать чуточку ванилина, а затем хорошенько перемешать и снять с плиты. Немного остудив соус, его можно сразу же преподносить гостям. Если вы заметили, что в остывшей молочной подливе остались комочки, то от них легко избавиться, воспользовавшись миксером или блендером. Сливочный соус с грибами можно использовать в качестве вкусной и ароматной подливы для любых гарниров.

Для его приготовления нам понадобится:. Чтобы сделать такую подливку, следует хорошенько помыть грибы, а затем измельчить их в блендере вместе с головками лука. Далее ингредиенты требуется выложить в сковороду и обжарить на масле с добавлением перца и соли.

Пока шампиньоны подвергаются термической обработке, можно заняться подготовкой заливки. Для этого следует всыпать просеянную муку к сливкам и взбить их венчиком до устранения всех комочков. После этого полученную массу необходимо влить к обжаренным грибам и луку, а затем быстро перемешать и довести до кипения. Варить такой соус рекомендуется до тех пор, пока он не загустеет. Если есть желание, то к нему можно дополнительно выложить и кусочек сливочного масла.

Подавать готовый соус к столу рекомендуется в горячем виде вместе с любым гарниром или же мясным изделием. Приятного вам аппетита! Автор Арина Кляйн January 29, Обсудить 0. Похожие статьи Стол 5: рецепты блюд на каждый день Как приготовить вкусно рыбу? Лучшие рецепты приготовления рыбы Диета 1 стол: меню на неделю с рецептами Куриное суфле: рецепт, как в детском саду. Приготовление нежного суфле из курицы Соус к рыбе - легкая вуаль сливок Как приготовить соусы в домашних условиях - особенности, лучшие рецепты и отзывы Подлива для тефтелей: рецепт приготовления с фото.

Пантагрюэль Поваренок 5 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша.

Блюда из молока, Котлеты, Рецепты соусов

Добрый день! Хочу поделиться простым и вкусным рецептом. Смешать фарш, яйцо и вымоченный в молоке хлеб, сдобрить любимыми специями и солью. Сформировать котлетки не плоские и без панировки обжарить с каждой стороны по минут до румяности. В стакан молока добавить специи и столовую ложку муки, хорошо перемешать. Выложить все котлетки в сковороду у меня получилось 8 шт , где они жарились и залить подготовленной смесью молока и муки.

Потушить минут 10 на небольшом огне. И всё!! Очень быстро и вкусно, котлетки получаются очень нежными и сочными. А главное деткам можно, а то у меня постоянная проблема как совместить взрослую детскую еду, чтобы не готовить несколько разных блюд!

Подпишись на наш канал Яндекс. А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями! Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Спасибо за рецепт! Очень вкусненькие котлетки получились! На здоровье! Куриные котлетки в молочном соусе 12 Капустные оладьи с сыром 25 22 Легкий Картофельная запеканка "Из детства" 16 68 20 Легкий Сырник с грушей 9 13 10 Легкий Творожный пирог с грушей 5 33 24 Легкий Куриные котлетки в молочном соусе 12 59 31 Легкий.

Ингредиенты фарш куриный г яйцо 1 шт батон без корочки 2 горбушки молоко 1 стакан для соуса и немного для замачивания хлеба мука 1 ст. Общая информация Сложность Легкий. Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. Лучшие рецепты в разделе "Котлеты мясные". Легкий 38 Котлеты домашние Олеся. Легкий 35 Котлеты от Ильи Лазерсона Milochka-kotik. Легкий 27 60 Котлеты "Пожарские" Олеся.

Легкий 13 Картофельно-свиные котлеты Олеся. Легкий 16 76 Котлеты, запеченные с грибами и сыром Олеся. Легкий 8 84 Котлеты из курицы с сыром и зеленью Олеся. Легкий 35 68 Ароматные котлетки Skarlet. Легкий 44 38 Котлеты " Птичье молоко " Galynka. Легкий 30 68 Куриные котлеты с творогом Ликуленька. Легкий 7 Мясные колобки с яйцом Олеся.

Легкий 12 12 Куриные "пальчики" Олеся. Легкий 39 16 Куриные котлеты с плавленным сыром "Нежные" Олеся. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Нежные Тефтели в Молочном Соусе.

Котлеты в молочном соусе

Логин или email:. Рецепты соусов. Блюда из молока. Если вы любите картофельные запеканки, то этот вариант в виде картофельных котлет с мясом внутри точно придется вам по вкусу. А готовятся такие картофельные котлеты с фаршем очень легко.

Котлеты рыбные из трески готовятся с добавлением картофеля и специй. Подаются рыбные котлеты с соусом айоли. Все права на материалы, находящиеся на сайте www. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка hyperlink на www. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений.

Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www. Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. Добавить рецепт. Кто там? Логин или email: Пароль:.

Соус молочный для котлет капустных или морковных и пудингов. Картофельные котлеты с мясной начинкой и томатным соусом. Котлеты с соусом бешамель. Котлеты из трески. Картофельные котлеты с белым молочным соусом. Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие. Молочный соус дополняет вкус этих котлет! Соус шоколадный к пудингам и рисовым котлетам. Новые рецепты:. Добавить в избранное. Картофельные котлеты с белым молочным соусом Картофельные котлеты румяные, нежные, мягкие.

Поиск по сайту Лучшие рецепты: Пик сезона: Блюда из клубники. Куриное филе со шпинатом и грибами, в сливочном соусе. Капустный салат с морковью и фрикадельками в беконе. Намазка для бутербродов, из курицы с морковью и плавленым сыром.

Шарики из песочной крошки с заварным сметанным кремом и орехами.

Привет, друзья!

Котлеты с молочным соусом

Привет, друзья! Сегодня показываю очень простую подливу к своим фирменным котлетам, рецепт которых публиковал накануне. Ссылку на тот рецепт дам в самом конце. Там ничего особенного нет, просто нашел идеальные для себя пропорции ингредиентов, и котлеты, что называется выстрелили — дети всегда просят добавки. Но какой смысл котлет с гарниром без подливы? Практически никакого. Подлива — вообще универсальная вещь.

Она здорово дополняет практически любой гарнир — рис, гречку, картофельное пюре, конечно же. Но главное — готовится очень просто. Сразу отмечу, что подливу можно доготовить и на сковороде, и в форме для запекания в духовке, и в сотейнике — делайте, как вам удобно.

Мука — 1 столовая ложка с горкой Чеснок — зубчика Соль — по вкусу Горячая вода — 1 стакан Молоко — половина стакана. Соус готовится в несколько этапов. Самый сложный из которых — не сжечь муку на сковороде. Она придаст основной вкусовой тон подливе. Готовится соус на среднем огне. На порцию котлет из граммов фарша достаточно одной соловой ложки муки с горкой. Ее нужно высыпать на горячую сковороду и начать периодически помешивать. Как только мука начнет местами темнеть, добавить в сковороду измельченный чеснок и кусочек сливочного масла.

Когда масло растопится, смешать его с мукой и обжарить все до золотистого цвета. Следом влить стакан горячей воды, размешать соус, чтобы не осталось комочков.

И потом — половину стакана молока. Посолить по вкусу и довести до кипения. Первый этап завешен. Теперь вылить соус к котлетам или котлеты добавить к соусу и на самом медленном огне под крышкой или в духовке довести все до готовности за минут.

Если на сковороде, то огонь самый маленький, если в духовке, то на градусах. По большому счету, это такой урезанный вариант бешамеля. Раньше, когда делал с луком и томатной пастой, детям не нравилось, а этот соус готовы есть с гарниром даже без котлет. Очень удобно и очень вкусно. Обязательно приготовьте! Ссылка на рецепт моих фирменных котлет.

Домашняя кухня 48 subscribers. Главное, чтобы котлеты были в эту подливу погружены, чтобы она тоже впитала мясной вкус. Спасибо за ваши лайки — ими вы очень помогаете журналу.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Вкуснейший Ужин. Котлеты с подливой, которые не оставят равнодушными никого

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.