Кисломолочные продукты при заболевании кишечника

В средствах массовой информации часто перечисляются многочисленные полезные свойства кисломолочных продуктов. Утверждается, они полезны для пищеварения, а потому должны употребляться людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Молочные продукты при заболеваниях кишечника

В средствах массовой информации часто перечисляются многочисленные полезные свойства кисломолочных продуктов. Утверждается, они полезны для пищеварения, а потому должны употребляться людьми с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Что правда, а что вымысел? Давайте разберемся в этом вопросе. Основные причины, исходя из которых кисломолочные продукты считаются полезными для пищеварительной системы:. Рассмотрим эти свойства по порядку и разберемся, какие из них выдуманы, а какие — реально можно использовать для улучшения состояния здоровья.

Нет сомнений в том, что они в них есть. Но это не значит, что микробы попадут в кишечник и приживутся там. Только представьте, через что пришлось бы пройти этим микроорганизмам, чтобы поселиться в желудочно-кишечном тракте:. Бактерии не выживают в таких условиях. Именно поэтому человек, съедающий за свою жизнь миллиарды микробов из внешней среды, остаётся живым и здоровым. Большая часть из них быстро уничтожаются агрессивной средой желудка и начальных отделов кишечника. Даже патогенные микробы, способные вызывать кишечную инфекцию, и те погибают через несколько дней после инфицирования.

Именно поэтому врачам в большинстве случаев при кишечных инфекциях не приходится использовать антибиотики, а восполняют запас жидкости и не дают пациенту умереть от обезвоживания в период ожидания выздоровления. Вывод: Молочнокислые продукты не способны оказать влияние на состав кишечной микрофлоры, несмотря на то, что в их составе действительно присутствуют бактерии.

Кефир усиливает перистальтику кишечника за счет стимуляции рецепторов в желудке. Поэтому увеличивается регулярность стула.

В этом контексте кисломолочные продукты полезны для пожилых людей, у которых тонус кишечника снижен. Вывод: При проблемах со стулом пить кисломолочные продукты стоит регулярно. Кисломолочные продукты содержат ферменты. Но их количество — это капля в море по сравнению с тем, сколько их вырабатывает поджелудочная железа и другие органы пищеварительной системы.

Употреблять кисломолочные продукты и ожидать при этом улучшения пищеварения — нет смысла. Если оно действительно нарушено, у человека появляется сильный метеоризм, полифекалия большое количество фекалий , жир в кале, диарея.

Это чаще всего следствие хронического панкреатита. Проблема может быть решена при помощи ферментов, которые продаются в аптеке.

Но ни один врач-гастроэнтеролог не назначит вам кисломолочные продукты в качестве основного средства для лечения экскреторной недостаточности поджелудочной железы. Вывод: Чаще всего кефир для пищеварения пьют те, у кого еда и так вполне неплохо переваривается.

Если же есть реальные проблемы с расщеплением нутриентов, молочнокислые продукты не помогут её решить, так как реального влияния на пищеварения они не оказывают. Молочные продукты содержат лактозу, молочный сахар. Есть люди, которые не имеют фермента, чтобы его переварить, тогда в кишечнике возникают газы, а стул становится жидким. Есть люди, имеющие различные болезни или нарушения в кишечнике, тогда потребление молочного сахара приводит к размножению микробов.

В результате также появляется вздутие и газообразование. Чтобы узнать про дефект ферментов, нужно сделать генетический анализа на наличие мутаций в ферментной системе. В остальных случаях потребуется анализ кала для исключения воспаления и определения количества микробов в кишечнике. В свою очередь большинство проблем с кишечником повышают его проницаемость, а это ведет к попаданию большого количества раздражающих веществ из кишечника в организм.

Такая проблема может приводить к аллергии на коровий белок, причем симптомы в очередной раз будут те же самые. Нарушение проницаемости кишечника восстанавливается с помощью ребагита, а бактериальные нарушения — противомикробными препаратами в комплекте с пробиотиками. Самое главное, не пропустить воспалительный процесс, списывая все симптомы на непереносимость молочных продуктов.

Вывод: При проблемах со вздутием нужно проверить кишечник на наличие избыточного бактериального роста и убедиться, что в нем нет воспаления. Берегите себя и будьте здоровы! Сергей Вялов. Врач-гастроэнтеролог в GMS Clinic, к. Проходил обучение и работал в клинике Charite Германия. Женский сайт www. Основные причины, исходя из которых кисломолочные продукты считаются полезными для пищеварительной системы: содержание живых бактерии, поэтому нормализуют микрофлору кишечника; предотвращение или устранение запоров; помощь желудочно-кишечному тракту в переваривании еды.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования.

Диета стол №4 при заболеваниях кишечника: что можно и нельзя кушать, меню на неделю

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования.

Обратите внимание, что цифры в скобках [1], [2] и т. Диета при заболеваниях кишечника в последнее время становится ежедневной необходимостью, ведь с каждым годом заболевания желудочно-кишечного тракта приобретают более масштабные количества, при этом возрастная категория значительно смещается в сторону молодежи.

Правильное, рациональное и сбалансированное питание — это основа хорошего здоровья и самочувствия, но в жизни современного человека слишком много негативных факторов, которые ежедневно оказывают пагубное влияние на организм человека. Стрессы, плохая экологическая обстановка, неправильное питание в виде фаст-фуда или полуфабрикатов — все это провоцирует заболевания желудочно-кишечного тракта.

Диета при заболевании кишечника является одним из основных методов лечения и профилактики этих заболеваний. Диетическое питание, конечно же, предполагает исключение из питательного рациона или ограничение употребления некоторых видов продуктов, но это вовсе не значит полное ограничение и однообразие меню диетического стола.

В последнее время технология приготовления блюд диетического питания позволяет достаточно разнообразить рацион питания, соблюдая при этом основные требования лечебного процесса. Диета при заболевании кишечника, как правило, назначается на длительный период времени, например, от полугода до двух лет.

Меню диеты при заболевании кишечника может быть достаточно разнообразным с учетом кулинарных предпочтений больного. Диета при заболевании кишечника основывается на принципах правильного питания, которые мы сейчас рассмотрим детально.

Итак, технология приготовления блюд диетического питания исключает процесс обжаривания продуктов, все блюда готовятся в пароварке, отвариваются, запекаются в кулинарном мешке или тушатся на медленном огне. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта противопоказано употребление жирных сортов мяса, птицы, жирных мясных копченостей и колбасных изделий.

Можно использовать для приготовления блюд лечебного питания нежирное мясо молодых особей, например, телятину, постную свинину, цыплят, кролика, нежирную рыбу свежую и замороженную типа судака, толстолобика и карпов. Блюда диетического стола необходимо приготавливать без жира и масла, например, обжаривать с добавлением воды.

При высоких температурах и длительном жарении жиры и масла трансформируются и абсорбируют в себе вредные компоненты, которые раздражают стенки кишечника и оболочку желудка. Приготовленные блюда не должны быть слишком твердыми, большими кусками и жесткими — все это оказывает негативное механическое воздействие на желудочно-кишечный тракт. Растительное и сливочное масло можно добавить в приготовленные блюда. Употребление всевозможных животных жиров при заболеваниях кишечника категорически противопоказано.

Употребляемые напитки и блюда должны быть средней температуры, не слишком холодными, но и не слишком горячими. При диетическом питании необходимо исключить употребление крепкого натурального кофе и какао, сладкие газированные напитки. Употребление алкогольных напитков исключается полностью.

Приготовленные блюда должны быть приготовлены в соответствии с требованиями технологического процесса, а именно, хорошо сварены, выпечены или протушены, иметь приятный вкус и мягкую консистенцию, при этом важным условием является условие отсутствия соли и острых пряностей. Хлебобулочные изделия лучше всего употреблять слегка подсушенные, из муки второго сорта.

Употребление свежего хлеба и хлебобулочных изделий, бородинского хлеба, а также свежая выпечка из слоеного или сдобного теста категорически противопоказана.

В небольших количествах можно употреблять пряности, которые не раздражают желудочно-кишечный тракт, например, зелень укропа, петрушки, тмин и лавровый лист. Пряности и специи с сильным вкусом и ароматом, с большим содержанием эфирных масел полностью исключаются. Блюда с насыщенным вкусом, очень кислые или острые, мясные и рыбные деликатесы, которые в большом количестве содержат экстрактивные компоненты, насыщенные мясные и рыбные бульоны полностью исключаются из лечебного рациона.

В случаях обострений хронических стадий необходимо, чтобы диета при заболевании кишечника строго соблюдалась. Когда период обострения заболевания пройдет можно немного ослабить режим строгой диеты. И еще одно немаловажное правило диеты при заболевании кишечника — необходимо тщательно и медленно пережевывать пищу, которую вы едите. Питание при заболевании кишечника, несмотря на щадящий режим лечебной диеты, в своем меню предусматривает достаточно широкий ассортимент всевозможных вкусных и полезных блюд, которые способствуют стабильной работе желудочно-кишечного тракта и эффективному лечебно-профилактическому процессу.

Итак, давайте подробнее рассмотрим питание при заболевании кишечника. Ассортимент первых блюд представлен разнообразием крупяных супов из риса, овсянки, пшеничной крупы, манки. Крупяные супы должны иметь слизистую консистенцию и хорошо разваренной крупой.

Из овощей, например, моркови, картофеля, сельдерея, свеклы можно приготавливать овощные протертые супы-пюре. Рекомендованы к употреблению при заболевании кишечника крупяные супы на молоке, овощные супы-пюре на основе молока с добавлением вареного мяса или птицы. Жидкая манная каша с сухофруктами и ягодами станет отличным блюдом на полдник или ужин.

Овощные супы-пюре можно приготавливать из кабачков, тыквы, картофеля, цветной капусты. Употребление супов на мясных обезжиренных бульонах, бульонах из птицы или рекомендовано в ограниченном количестве. Технологический процесс приготовления первых блюд для диетического стола больных заболеваниями кишечника имеет некоторые особенности, а именно, ингредиенты первых блюд должны быть разваренными, овощи и мясо нарезаются очень мелко, можно даже измельчать супы блендером, чтобы они имели кремовую консистенцию.

Приготовление диетических супов не предполагает процесс обжаривания овощей, например, лука и моркови, их нужно слегка припускать. Использование для заправки диетических супов муки, рекомендуется ограничить или лучше всего вообще исключить.

В диетическом питании больных заболеваниями кишечника не допускается приготовление супов с жареной масляной заправкой, супы с использованием бобовых культур, например, фасолью, горохом. Так же исключаются пшенные, капустные, луковые супы, различные окрошки, все виды щей, насыщенные рыбные и мясные бульоны, в виду их выраженного вкуса и высокой концентрации активных веществ, которые могут вызвать раздражение желудочно-кишечного тракта.

Диетическое питание при заболевании кишечника вполне позволяет употребление всевозможных блюд из круп. Из круп можно приготовить достаточно много различных диетических блюд, например, различные шарлотки, запеканка, пудинг, крупеники, не говоря уже о классическом варианте каши, которые составят полноценный ежедневный питательный рацион.

Так же из круп приготавливаются всевозможные пловы с овощами, сухофруктами, мясные каши. В период обострения воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте можно употреблять легкие отвары из рисовой или овсяной крупы на основе воды без добавления молока или жиров с минимальным количеством соли.

В качестве гарниров и как самостоятельное блюдо диетического стола используются овощи в отваренном или тушеном виде. В сыром виде можно употреблять спелые томаты, но при условии, что они не провоцируют изжогу. Так же из овощей можно порекомендовать употребление соцветий цветной капусты, тыкву, свеклу, зелень укропа и петрушки.

Овощи, которые содержат грубые волокна и всевозможные кислоты в своем составе и тем самым могут спровоцировать раздражение органов желудочно-кишечного тракта, например, щавель, грибы, чеснок, зеленый лук, редька или редис, должны быть полностью исключены из меню лечебного питания при заболеваниях кишечника.

Из рациона лечебного питания так же исключаются консервированные и маринованные овощи. Технология приготовления овощных блюд диетического стола заключается в их тушении в собственном соку или с небольшим количеством воды без масла. Сливочное масло в незначительном количестве можно добавить перед подачей блюда на стол.

Вареные овощи можно заправить сметанным или томатным соусом, получится хороший овощной гарнир. Из рациона питания больного заболеваниями кишечника исключаются соусы, которые приготовлены на основе майонеза. Так же исключаются все жареные овощи на масле и блюда из бобовых, а также пшеничная, перловая и кукурузная каши. Самыми распространенными вторыми блюдами, можно назвать картофельное пюре, отварной рис, отварные макаронные изделия, лапшу, вермишель.

Ассортимент мясных блюд диетического питания состоит в основном из нежирного мяса, рыбы или птицы. Но главное условие диетического стола — все должно быть постным и нежирным. Технология приготовления мясных и рыбных блюд предполагает отваривание, тушение в собственном соку, запекание в кулинарном рукаве или фольге, процесс жарки на масле или жиру исключается. Молодую телятину можно тушить с овощами, приготовить в виде мясной запеканки или просто отварить, можно приготовить так же фаршированные перцы или томаты.

Из отваренного мяса несложно приготовить паровые котлеты, кнели или бефстроганов. Употребление свинины при заболеваниях кишечника лучше всего ограничить или свести к минимуму. Можно немного несоленой и нежирной вареной ветчины. Мясо птицы должно быть молодым и нежирным, лучше всего цыпленок курицы. Употребление гусей, уток лучше всего исключить, в виду грубого волокнистого мяса.

Мясо цыпленка можно отваривать или запекать в кулинарном рукаве. Можно употреблять диетические виды мяса, например, мясо кролика и нутрий, при этом используя нежирные части тушек. Рыбные блюда приготавливать лучше всего в пароварке и просто отваривая. Можно приготавливать рыбные котлеты и биточки. Из рациона питания больных заболеваниями кишечника необходимо исключить блюда их жилистого и жирного мяса, всех видов свинины, в том числе сала и копчености, жирные виды птицы, гуси, утки, баранину, жирную рыбу, копченную или соленую.

При заболеваниях кишечника рекомендуется употребление молока. Молоко можно использовать для приготовления диетических блюд и как напиток. Употребление нежирного творога можно сочетать с фруктами и ягодами. Так же из творога можно приготовить множество блюд, например, ленивые вареники, пудинги и запеканки.

Из ягод и фруктов можно приготовить множество десертов и напитков. Всевозможные ягодные и фруктовые желе, кисели, компоты, джемы, варенья. Но обязательное условие диетического питания - все десерты должны быть нежирными и легкими по консистенции. Из питательного рациона необходимо исключить ягоды и фрукты с выраженным и насыщенным вкусом, например, груши, чернику, бруснику, инжир, виноград, малину.

Как мы видим, диетическое питание при заболевании кишечника достаточно разнообразное и позволяет выбрать блюда по вашему вкусу, при этом соблюсти все правила лечебного диетического стола.

Лечебная диета при заболевании кишечника вынужденная мера, которая в последнее время становится всё более актуальной, ведь болезни желудочно-кишечного тракта становятся очень распространёнными. Кроме наследственной предрасположенности, возникновение и развитие этих заболеваний обуславливается систематическим нерациональным питанием, употреблением жирных и жареных блюд фаст-фуда, употреблением полуфабрикатов и высококалорийных блюд.

Немногие люди после первых симптомов заболеваний кишечника обращаются к специалистам, забывая при этом простую истину — легче вылечить только начавшееся заболевание, чем уже прогрессирующее. С целью предотвращения возможных негативных последствий, необходимо прислушиваться к своему организму, ведь вовремя вылеченные гастриты помогут предотвратить образование язвы желудка, а вылеченные колиты предотвратят образование онкологических заболеваний.

Курс лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта предполагает обязательную лечебную диету при заболевании кишечника, которая назначается на период от полугода до полутора лет. Лечебная диета при заболевании кишечника с сбалансированным питательным рационом значительно улучшит работу желудочно-кишечного тракта, увеличит эффективность лечебно-профилактических мероприятий, позволит избавиться от заболевания и вести обычный образ жизни.

Общепризнанным считается мнение людей, о том, что лечебная диета при заболевании кишечника состоит из невкусных, пресных и неаппетитных блюд. Однако, лечебная диета при заболевании кишечника представляет собой богатый ассортимент блюд с отличными вкусовыми качествами и несложным процессом приготовления.

При обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта, как правило, назначается строгая лечебная диета, которая состоит в основном из слизистых супов-пюре из риса или овсяной крупы. Так же можно разнообразить рацион питания разнообразными овощными салатами, рагу, легкими нежирными рыбными котлетами и нежирными десертами.

Основное правило приготовления блюд диетического стола заключается в полном исключении жирных мясных и рыбных блюд, животных жиров в любом виде, все блюда должны быть мягкой консистенции, нераздражающей органы желудочно-кишечного тракта.

Все блюда приготавливаются методом отваривания, тушения или запекания в кулинарном мешке либо приготовление в пароварке. Так же исключаются продукты с выраженными вкусовыми качествами, кислые, соленые, консервированные и маринованные овощи.

Употребление соли в диетическом питании при заболеваниях желудочно-кишечного тракта значительно ограничивается. Лечебная диета при заболевании кишечника назначается специалистом, одновременно с ограничениями продуктов и блюд.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Как правильно питаться при заболеваниях ЖКТ?

Что говорят гастроэнтерологи о пользе кисломолочных продуктов

Медики обращают внимание на рост кишечных расстройств, по данным статистики. Они участились как среди детей, так и во взрослой среде. Выяснение причин показывает насколько важно для здоровья кишечника питание. От правильной работы кишечника зависит поступление в организм энергетических субстратов, витаминов, уровень иммунитета. Сбой приводит к возникновению заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыделительной системы. Для восстановления функций и лечения необходимо ввести в питание продукты полезные для кишечника.

Проблемы с пищеварением возникают в ответ на прием лекарств, неправильный режим и рацион питания, стрессовые ситуации, подъем тяжестей или гиподинамию.

Это воздействие необходимо исключить в терапии заболеваний. Эти симптомы требуют обращения к врачу, выяснения причины и своевременного лечения. В терапии одинаково важна роль медикаментов, режима и диетического питания. Диета для кишечника при различных заболеваниях имеет особенности, но обязательно должна обеспечить:. Диета при заболевании кишечника основывается на различии в функциональных нарушениях, которые проявляются запорами или поносами. Они позволяют правильно подобрать меню для диетического питания конкретного пациента.

Приведем основные требования и советы по выбору доступных продуктов для соблюдения сбалансированного питания. К ним относится атония кишечника , возникшая в путешествии при изменении климата и воды, на фоне необходимого длительного постельного режима, энтероколитах, частичной спаечной непроходимости, общих дистрофических нарушениях в пожилом возрасте, гиподинамии.

Если запоры вызваны обострением хронического заболевания, то рекомендации необходимо корректировать, поскольку диета 3 включает раздражающие факторы.

Целью диеты является:. Критериями пользы считается регулярное очищение кишечника, прекращение вздутия живота. К продуктам, подлежащим исключению, относятся те, что не содержат достаточное количество клетчатки, быстро усваиваются:. Среди ягод не рекомендуются айва, кизил, черника в свежем виде, компоте или варенье.

Из фруктов нужно отказаться от груш, бананов, винограда. Любимые в народе лук и чеснок, а также редька и редис содержат значительное количество экстрактивных веществ, раздражающих слизистую кишечника. Сладости и выпечка включают слишком много легких углеводов, провоцирующих брожение и поддерживающих гниение.

Молоко разрешается добавлять в кашу. Крупяные изделия варят на воде, наиболее полезны по составу гречневая, пшенная, перловая, овсяная каша. Яйца можно есть сваренными вкрутую или добавлять 2 раза в неделю в первые блюда. Из свежих овощей рекомендовано чаще готовить салаты с заправкой растительным маслом. Полезны: цветная капуста, огурцы, кабачки, морковь, тыква, свекла, помидоры, соки из овощей.

Показаны свежие ягоды и фрукты с учетом исключенных , компот из сухофруктов. Особенно ценится курага, инжир, изюм. Для питья используют некрепкий зеленый чай, травяные отвары. Можно есть сладости на основе фруктового желе мармелад, пастилу , мед в небольшом количестве, варенье из разрешенных ягод и фруктов. Диета при полном выполнении требований дает возможность длительного применения, выбора продуктов. Некоторые диетологи считают ее существенным недостатком — запрет на цельное молоко.

Диета преследует следующие цели: уменьшение процесса воспаления в кишечнике , снижение перистальтики, устранение процессов брожения, недопущение гниения. Кроме общих требований по защите кишечника, предусматриваются особые:. Разрешается пить отвар шиповника, соки из ягод исключаются сливовый, абрикосовый, виноградный , некрепкий зеленый и черный чай, кофе. Понос, как один из симптомов, возникает при разных болезнях органов пищеварения. Поэтому варианты диеты 4а, 4б, 4в и 4г позволяют подобрать питание для конкретного случая.

Диета 4а — показана пациентам с колитами и усиленным брожением, выраженным метеоризмом. В ней ограничивается масса хлеба до г в сутки, сахара до 20 г. Разрешено больше таких белковых продуктов, как свежий обезжиренный творог, паровых мясных и рыбных блюд. Лучшим считается кальцинированный творог.

Диета 4б — рекомендуется больным с хроническими колитами в период стихания симптоматики подострый. В перечень разрешенных продуктов входят сухое печенье, галеты, бутерброды с неострым сыром, кефир. В каши, кофе, чай можно добавлять молоко. Количество соли увеличивается до 10 г в день.

В готовые блюда добавляют витамины. Диета 4в — назначается при сочетании энтероколита с другими заболеваниями органов пищеварения в период восстановления. Ее задача — не допустить функциональных проблем кишечника. Играет профилактическую роль. В приготовлении блюд не требуется перекручивания, измельчения, растирания. Разрешенное количество углеводов и белков в 2 раза выше, чем при классической диете, жиров до г.

Энергоемкость составляет ккал. Диета 4г — применяется, если болезни кишечника сочетаются с хроническим панкреатитом на стадии выздоровления, в клиническом течении превалирует диарея. При хорошей переносимости можно подслащивать каши, чай медом. Из фруктов полезны только сладкие сорта, ягоды можно есть без плотной кожицы. Показания к диетам и время перехода от одного вида к другому зависит от течения болезни кишечника. Заранее определить, как долго придется их применять невозможно.

В каждом конкретном случае следует посоветоваться с врачом. Диета при заболеваниях кишечника. Время чтения: 7 минут Автор: Татьяна Спиридонова При каких болезнях кишечника нужна особая диета? По каким признакам можно судить о заболевании кишечника? Видео по теме. Часто школьники и студенты мучаются от поноса в период экзаменов. Что кушать при запоре?

Из набора овощей потребуется исключить редьку, редис, капусту. Читайте также:. Диета 4 при заболеваниях кишечника. Кальцинированный творог получают путем добавления в молоко раствора или порошка соли кальция хлорида. Разрешаются протертые вегетарианские супы, пюре из кабачков, цветной капусты, тыквы. Видео по теме:. Embedded video. Спиридонова Татьяна Анатольевна. Врач-гастроэнтеролог первой категории со стажем работы 12 лет.

Диета при синдроме раздраженного кишечника. Диета при СРК с метеоризмом. Ваше имя.

Организм человека — это сложный механизм. Работать в нем все должно четко и без сбоев.

Питание при больном кишечнике, что нужно кушать, а от каких продуктов лучше отказаться

Кишечник играет важную роль в процессе пищеварения. Случаются ситуации, когда под действием различных факторов происходят патологические процессы в этом органе.

Острые или хронические энтериты заболевания толстой кишки , или колиты заболевания тонкой кишки взаимосвязаны между собой, чаще всего протекают вместе и имеют общее название — энтероколиты. При энтероколитах нарушается функциональность кишечника, ухудшается всасываемость и усвоение питательных веществ. Если вовремя не начать грамотное лечение, то подобное состояние может привести к витаминной, минеральной или белковой недостаточности, нарушению обмена веществ и истощению.

Правильное питание при кишечных заболеваниях способно помочь организму восстановить нормальный обмен веществ, вернуть кишечнику утраченные функции адекватного пищеварения. Поскольку функции тонкой и толстой кишки отличаются между собой тонкая кишка отвечает за всасывание питательных веществ в кровь, толстая — за выработку витаминов, переработку клетчатки, формирование каловых масс и своевременное их выделение , то и симптомы будут отличаться в зависимости от локализации болезни.

Признаками воспалительного и опухолевого заболевания толстой кишки являются серьезные нарушения обменных процессов. В результате, больной чувствует слабость, истощение, нарушаются функции половых органов, недержание газов и кала.

При длительных проявлениях подобных симптомов могут развиться патологии других органов и систем кожа становится тонкой и сухой, ногти стают ломкие, опухают и болят суставы. Учеными было установлено, что возникновение большинства болезней желудочно-кишечного тракта связано с регулярным нарушением режима питания. Поэтому важно придерживаться определенных норм и правил питания, которые помогут вернуть кишечнику прежние функции.

Составляя рацион питания для больного человека важно руководствоваться не только общепринятыми нормами, но и учитывать индивидуальные потребности организма. С помощью правильно подобранной диеты можно решить такие задачи:. Составляя рацион питание для человека с больным кишечником важно учитывать влияние продуктов на моторику кишечника. Таким образом, можно нормализовать консистенцию стула и частоту дефекации.

По этим параметрам продукты делятся на 3 группы:. При диареи моторика кишечника увеличивается, он перестает нормально усваивать жидкость.

Поэтому нужно употреблять в пищу продукты, которые могут уменьшить моторику кишечника и возобновить его функцию усваивать жидкость. В первые дни проявления диареи необходимо уделить внимание жидкости. Нужно пить много теплой воды, чтобы помочь восстановить водный баланс организма.

Среди полезных напитков можно выделить такие, как крепкий чай с лимоном, яблочные соки, щелочные негазированные напитки, отвары из изюма, черники. На вторые сутки разрешается употреблять сухари без ароматических добавок и присыпок.

Кушать нужно каждый час по маленькой порции и запивать при этом большим количеством жидкости. На третьи сутки постепенно можно вводить продукты, которые уменьшают моторику кишечника и являются наиболее полезными при диареи, а именно:.

Запор — это отсутствие или затруднение дефекации. Существуют продукты, употребление которых может увеличить моторику кишечника, способствовать быстрому перевариванию продукции, и выходу ее в виде каловых масс. В рацион питания должны быть включены продукты, активизирующие работу кишечника и насыщающий организм всеми микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Как правило, кушать нужно больше клетчатки и пить много жидкости, исключить продукты, трудные для усвоения и провоцирующие газообразование.

Список продуктов, рекомендованных при запорах:. Питание при хронической кишечной непроходимости парезе имеет отдельные нюансы. В этом случае необходимо часто кушать маленькими порциями. Оптимальная температура еды, для легкого усваивания должна быть градусов. Пища, пригодная для употребления только измельченная, что облегчит пищеварение и снизить плотность стула. В ежедневное меню при больном кишечнике, не должны входить те продукты, которые вызывают гниение и брожение, способствуют газообразованию.

Следует исключить бобовые и грубую растительную клетчатку. Жиры растительного происхождения также не рекомендуются, так как они препятствуют усвоению полезных веществ. Пряности раздражительно действуют на пищеварительный тракт. Продукты, которые относятся к запрещенным:. Очищение кишечника еще с давним времен считалось лучшим средством профилактики при различных заболеваниях, не только желудочно-кишечного тракта.

В кишечнике регулярно остаются отработанные вещества, которые, в норме, он сам должен выводить наружу. Однако, при неправильном питании, или влияние других факторов, функциональность кишечника может нарушаться, что со временем, это может привести к таким тяжким последствиям, как диабет, онкология кишечника, геморрой, инфаркт Миокарда.

Чтобы предотвратить неприятные проявления, нужно включить в рацион продукты, очищающие кишечник от шлаков. Существуют специальные программы по очищению кишечника, которые позволяют индивидуально подбирать продукты для каждого человека. Однако, для любой программы есть одно общее требование — соблюдать обильный питьевой режим не меньше 8 стаканов воды в день.

Каждый день очищения должен начинаться из выпитого натощак стакана воды комнатной температуры. Продукты, которые способны очистить кишечник:. Для быстрого очищения кишечника подойдут также слабительные средства, такие как касторовое масло, трава сена, соленая вода, магнезия. Важно знать, что при серьезных заболеваниях кишечника усвоение пищи может быть сильно затруднено.

Поэтому питание должно быть достаточно сбалансированным и калорийным. Однако не стоит употреблять продукты, повышающие нагрузку на органы пищеварения. Организм человека — это сложный механизм. Работать в нем все должно четко и без сбоев. Для выработки энергии для полноценной жизнедеятельности организма, в пищу необходимо употреблять полезные продукты, пить жидкость, вести, конечно же, здоровый образ жизни.

Каждый день человек употребляет в пищу около 2 — 3 кг продуктов. Сюда относятся и супы, и каши, и бутерброды. Если подсчитать употребляемый объем продуктов в неделю и месяц, то цифры просто поражают —21 кг еды и 90 кг еды соответственно. Все это, конечно, цифры округленные. Но, тем не менее, они существуют в статистике. Организму необходимо переработать, переварить все получаемые продукты, выделить из них полезное и усвоить, а все ненужные вещества вывести.

Занимается этим сложным делом кишечник. Именно он отвечает за очищение организма. А Вы знаете, какие продукты питания полезны для кишечника? Китайская медицина считает толстый кишечник особенным органом. Ведь по состоянию этого органа можно судить о болезнях и об общем состоянии человека. В толстом кишечнике происходит всасывание влаги, а также формируются испражнения. Тонкий же кишечник выполняет не менее важную функцию — разделение поступающих веществ на полезные и не очень. Полезные вещества уходят в селезенку, а остальные, не несущие полезности организму — в толстый кишечник.

Поэтому стоит учитывать в рационе питания полезные продукты для работы кишечника. Кроме того, полезная информация для тех, кто хочет похудеть — бактерии кишечника отвечают за ожирение.

Поэтому правильное питание очень важно для стабильной работы и очистки организма. От питания зависит многое в работе. Рассмотрим продукты полезные для нормальной работы кишечника:. Сюда относятся жиры, которые употребляются человеком в свободном виде в большом количестве или натощак.

Это сало, растительные масла, сметана, сливки, желтки яиц. Однако тут одно условие — продукты в чистом виде, не в блюдах. Они помогают организму очиститься и нормализовать стул.

Кроме того, подобным свойством обладает фенхель, кориандр и тмин. Как не удивительно бы это звучало, но в список этих продуктов можно отнести и мед, который при однократном, но регулярном приеме обладает послабляющим эффектом.

Только не стоит забывать, что этот сладкий продукт является сильным аллергеном. Сюда диетологи относят продукты, которые богаты грубой клетчаткой и пищевыми волокнами: грибы, орехи, сырые овощи капуста, тыква, огурцы, морковь, свекла, капуста свежая и квашеная , а также каши гречневая, овсяная, перловая, ячневая, хлеб, выпеченный из муки грубого помола.

Раздражая кишечник механически, клетчатка усиливает перистальтику. Блюда не разогретые ниже 15 градусов помогают кишечнику очищаться. Это практически всеми любимая окрошка, свекольник, мороженое, напитки, холодные заливные блюда. Минеральные воды, обычная чистая вода, сыворотка и квас положительно влияют на работу кишечника.

Также благоприятно влияют на очищение организма чернослив, финики, инжир, абрикос, дыня, персики, курага, сливы и яблоки, груши и свежая черника. Хочется вынести эту информацию отдельно. Кисломолочные продукты вообще очень полезны для организма. Они быстро усваиваются организмом. Давайте определим, какие полезные продукты для кишечника может предложить молочная промышленость.

Сказать какой кисломолочный продукт самый полезный для кишечника сложно. Ведь каждый выбирает его по своему вкусу и предпочтению. Продукты полезные для кишечника список был приведен выше. Теперь надо обсудить продукты, которые замедляют и усложняют работу этого органа. На первое место хочется отнести фастфуд, сладкие продукты, консервы и очень жирные продукты. Жирные бульоны, супы, пища, в которой большое содержание соли или сахара. Такие блюда приводят к брожению и даже к гниению.

Негативно влияют на работу кишечника и продукты, в которых содержится много животного белка. Это мясо, рыба, постный творог, белок отварного яйца.

Что полезно для здоровья кишечника – 8 продуктов с доказанным эффектом

Кишечник играет важную роль в процессе пищеварения. Случаются ситуации, когда под действием различных факторов происходят патологические процессы в этом органе. Острые или хронические энтериты заболевания толстой кишки , или колиты заболевания тонкой кишки взаимосвязаны между собой, чаще всего протекают вместе и имеют общее название — энтероколиты.

При энтероколитах нарушается функциональность кишечника, ухудшается всасываемость и усвоение питательных веществ. Если вовремя не начать грамотное лечение, то подобное состояние может привести к витаминной, минеральной или белковой недостаточности, нарушению обмена веществ и истощению. Правильное питание при кишечных заболеваниях способно помочь организму восстановить нормальный обмен веществ, вернуть кишечнику утраченные функции адекватного пищеварения.

При болезнях кишечника наблюдается частый стул. Поскольку функции тонкой и толстой кишки отличаются между собой тонкая кишка отвечает за всасывание питательных веществ в кровь, толстая — за выработку витаминов, переработку клетчатки, формирование каловых масс и своевременное их выделение , то и симптомы будут отличаться в зависимости от локализации болезни.

Признаками воспалительного и опухолевого заболевания толстой кишки являются серьезные нарушения обменных процессов. В результате, больной чувствует слабость, истощение, нарушаются функции половых органов, недержание газов и кала. При длительных проявлениях подобных симптомов могут развиться патологии других органов и систем кожа становится тонкой и сухой, ногти стают ломкие, опухают и болят суставы.

Заболевания желудочно-кишечного тракта возникают из-за неправильного питания. Учеными было установлено, что возникновение большинства болезней желудочно-кишечного тракта связано с регулярным нарушением режима питания. Поэтому важно придерживаться определенных норм и правил питания, которые помогут вернуть кишечнику прежние функции. Составляя рацион питания для больного человека важно руководствоваться не только общепринятыми нормами, но и учитывать индивидуальные потребности организма.

С помощью правильно подобранной диеты можно решить такие задачи:. Составляя рацион питание для человека с больным кишечником важно учитывать влияние продуктов на моторику кишечника. Таким образом, можно нормализовать консистенцию стула и частоту дефекации. По этим параметрам продукты делятся на 3 группы:. Диарея — это симптом расстройства кишечника, который сопровождается частым жидким стулом. При диареи моторика кишечника увеличивается, он перестает нормально усваивать жидкость. Поэтому нужно употреблять в пищу продукты, которые могут уменьшить моторику кишечника и возобновить его функцию усваивать жидкость.

В первые дни проявления диареи необходимо уделить внимание жидкости. Нужно пить много теплой воды, чтобы помочь восстановить водный баланс организма. Среди полезных напитков можно выделить такие, как крепкий чай с лимоном, яблочные соки, щелочные негазированные напитки, отвары из изюма, черники.

На вторые сутки разрешается употреблять сухари без ароматических добавок и присыпок. Кушать нужно каждый час по маленькой порции и запивать при этом большим количеством жидкости. На третьи сутки постепенно можно вводить продукты, которые уменьшают моторику кишечника и являются наиболее полезными при диареи , а именно:.

Запор — это отсутствие или затруднение дефекации. Существуют продукты, употребление которых может увеличить моторику кишечника, способствовать быстрому перевариванию продукции, и выходу ее в виде каловых масс. В рацион питания должны быть включены продукты, активизирующие работу кишечника и насыщающий организм всеми микроэлементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. Как правило, кушать нужно больше клетчатки и пить много жидкости, исключить продукты, трудные для усвоения и провоцирующие газообразование.

Список продуктов, рекомендованных при запорах:. Питание при хронической кишечной непроходимости парезе имеет отдельные нюансы. В этом случае необходимо часто кушать маленькими порциями. Оптимальная температура еды, для легкого усваивания должна быть градусов.

Пища, пригодная для употребления только измельченная, что облегчит пищеварение и снизить плотность стула. При заболевании кишечника употреблять молочные продукты запрещено. В ежедневное меню при больном кишечнике, не должны входить те продукты, которые вызывают гниение и брожение, способствуют газообразованию.

Следует исключить бобовые и грубую растительную клетчатку. Жиры растительного происхождения также не рекомендуются, так как они препятствуют усвоению полезных веществ. Пряности раздражительно действуют на пищеварительный тракт. Продукты, которые относятся к запрещенным:. Грейпфрут — продукт, выводящий из организма соли и токсины.

Очищение кишечника еще с давним времен считалось лучшим средством профилактики при различных заболеваниях, не только желудочно-кишечного тракта. В кишечнике регулярно остаются отработанные вещества, которые, в норме, он сам должен выводить наружу. Однако, при неправильном питании, или влияние других факторов, функциональность кишечника может нарушаться, что со временем, это может привести к таким тяжким последствиям, как диабет , онкология кишечника, геморрой, инфаркт Миокарда.

Чтобы предотвратить неприятные проявления, нужно включить в рацион продукты, очищающие кишечник от шлаков. Существуют специальные программы по очищению кишечника, которые позволяют индивидуально подбирать продукты для каждого человека. Однако, для любой программы есть одно общее требование — соблюдать обильный питьевой режим не меньше 8 стаканов воды в день. Каждый день очищения должен начинаться из выпитого натощак стакана воды комнатной температуры.

Продукты, которые способны очистить кишечник:. Для быстрого очищения кишечника подойдут также слабительные средства, такие как касторовое масло , трава сена, соленая вода, магнезия. Важно знать, что при серьезных заболеваниях кишечника усвоение пищи может быть сильно затруднено. Поэтому питание должно быть достаточно сбалансированным и калорийным. Однако не стоит употреблять продукты, повышающие нагрузку на органы пищеварения.

У меня был опыт с эспумизаном, выпью и вроде легче, а потом через время снова вздутие и спазмы. А еще про тримедат читала, что хорошо регулирует работу ЖКТ…. Ну этот препарат не такой дорогой, чтобы жалеть на курс. Зато какой эффект! Ой, как я намучилась с этим вздутием.

Просто от всего вкусненького пришлось отказаться, но бесполезно было, а таблетки вот помогли. Тримедат можно пить 12 недель. Потом перерыв. И жить полноценной жизнью. Питайтесь правильно и будет вам счастье. Имя обязательно. Почта обязательно. Содержание: 1 Основные симптомы болезней кишечника 2 Симптомы болезней тонкой кишки 3 Задачи и принципы питания при больном кишечнике 4 Питание в период проявления синдрома диареи 5 Питание при запорах 6 Запрещенные продукты при болезнях кишечника 7 Очищение кишечника как профилактика заболеваний.

Рисовый отвар поможет при диареи. Сухофрукты помогаю при запоре. Заметили ошибку? Вместе с этой статьей читают: Анатомия кишечника человека: что к чему Тонкая кишка: длина и роль в процессе пищеварения Какой должна быть диета при воспалении кишечника? Анатомия толстой кишки и ее основные функции Поверхностный колит — классификация, диагностика и лечение болезни Диета при болезни Крона: что можно, чего нельзя?

Каким должно быть питание при запорах у взрослых Диагноз "заворот кишок": симптомы и лечение Заболевания тонкого кишечника: особенности, причины, лечение,…. К записи "Питание при больном кишечнике, что нужно кушать, а от каких продуктов лучше отказаться" 3 комментария Алена Игоревна :.

Софья :. Инна :. Оставить свой комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ. Ирина Кожемякова. Редакция сайта. Диетические рецепты. Давай дружить! Еще из этой рубрики. Следите за обновлениями сайта в социальных сетях! Google Plus. О сайте Содержание Обратная связь Каталог клиник. Самолечение опасно, всегда консультируйтесь у своего врача. Редакция pishhevarenie. Задать вопрос эксперту. В ближайшее время мы опубликуем информацию. Сообщить об опечатке Текст, который будет отправлен нашим редакторам:.

Ваш комментарий необязательно :. Отправить Отмена.

Правильная диета для больного кишечника, особенности питания в период обострения и примерное меню

От работы кишечника зависит все: всасываемость витаминов, красота кожи и волос, иммунитет, стройность. Можно перечислять до бесконечности. Любое заболевание этого органа приведет к разладу всего организма. А справиться с проблемой поможет диета для кишечника. Специальное лечебное питание или диету назначают при сбоях в работе кишечника либо после операции. Иногда она нужна до лечения, чтобы подготовить больной орган, снять воспалительные процессы и боль.

Но также диета может быть назначена в профилактических целях. Иногда она нужна для устранения проблем с другими органами и системами.

Также показанием к соблюдению специального питания являются опухоли в кишечнике. Диета нужна, независимо от их происхождения, вида, места локализации. Некоторые люди вынуждены соблюдать питание всю жизнь.

Сначала до операции, затем после нее. Правильное питание необходимо, если пациенту выведена колостома. Что касается возрастных или половых ограничений, то их нет. Диета для больного кишечника подходит детям и взрослым, мужчинам и женщинам. Она не навредит, если орган в полном порядке, полностью соответствует основным принципам лечебного питания. Плюсов у этой системы больше, чем минусов.

Но, если у человека имеются другие хронические заболевания, диету нужно согласовать с лечащим врачом. При выборе продуктов и блюд могут быть свои нюансы. Далеко не каждый человек может в любой момент уйти с работы, из дома, направиться к гастроэнтерологу. Или хотя бы посетить участкового терапевта, хирурга в ближайшей больнице. Лечебная диета при болезни кишечника — самый безобидный способ себе помочь.

Острая боль, кровь, прочие сложные симптомы должны напугать. Они не появляются просто так, требуют вызова скорой помощи. Если симптомы не очень яркие, то разрешается начать терапию именно с диеты. Когда будет поставлен точный диагноз, врач подключит к питанию лечение. Потребуется освоить правила питания, ввести их в свою жизнь. Большое значение на состояние кишечника оказывает прием лекарственных препаратов. Некоторые медикаменты провоцируют развитие дисбактериоза. Существуют лекарства, прием которых мешает лечебной диете.

Очень часто боли в ЖКТ возникают после приема витаминных комплексов, в особенности натощак. Важно все это учитывать при лечении кишечника. На время лечебной диеты из рациона исключаются продукты, которые провоцируют вздутие. Пища должна способствовать регулярному очищению кишечника, щадящей работе больного органа. Помимо ограничений выше, под запрет попадают другие категории продуктов. На время лечебной диеты максимально снизить употребление чая и кофе.

Не рекомендуется злоупотреблять соками, киселем на крахмале, кислыми компотами. Все напитки должны готовиться в домашних условиях. Соки, лимонады и компоты промышленного производства попадают под строжайший запрет. Чтобы диета при заболевании кишечника не раскрасила жизнь исключительно в серые краски, важно осознать для чего это нужно. Также потребуется усвоить все правила, морально подготовиться, досконально освоить всю информацию. Далее изучить наименования разрешенных продуктов, составить меню диеты при больном кишечнике.

Всю эту и другую информацию можно найти ниже. Клетчатка нужна, но бурый рис, перловка и прочие виды грубой крупы могут спровоцировать боли в кишечнике. Поэтому чаще выбирают мягкие и вязкие каши из гречки, пшена, можно овсянку, ячневую и пшеничную кашу после разваривания. Если пациент страдает диареей или не имеет склонности к запорам, врач может разрешить рис и манку вязкой консистенции. Крупы используются не только в кашах. Их добавляют во фрикадельки, запеканки, супы. Можно готовить фарш из овощей с крупами.

Овощи употребляются в исключительно вареном, пареном, тушеном виде и после измельчения. Грубая клетчатка запрещена. В основе рациона тыква, кабачки, картофель морковь. Можно свеклу, перец, помидоры. На время обострения исключить лук и чеснок. В благоприятный период можно добавлять в блюда, не злоупотребляя количеством. Разрешена цветная капуста, брокколи. В отличие от белокочанной капусты, эти виды не провоцируют брожение в кишечнике. Что касается фруктов, то можно употреблять разные не кислые виды, но после запекания, пропарки, варки.

Это же касается ягод. В период ремиссии врачи иногда разрешают тертое свежее яблоко, банан, грушу если нет проблем со стулом, она провоцирует запор. Цельное молоко запрещено, но зато приветствуются все виды кисломолочных продуктов. Желательно, чтобы они были свежими с коротким сроком годности. Слабит стул только кефир, которому не исполнилось 3 дня. Например, можно добавить в соус для котлет при тушении или заправить чайной ложкой продукта суп. В таком же количестве можно использовать для заправки блюд сливочное масло.

В день не больше двух чайных ложек. Яйца только в виде омлета, всмятку. Можно использовать в супах, добавлять в кипящий бульон. Белки нужны организму, но при заболеваниях кишечника важно не злоупотреблять. Большое количество дает весомую нагрузку на больной орган. Все это используется для бульонов, в котлетной массе. Можно перекручивать мясные и рыбные продукты после варки, добавлять в каши, пюре.

Желательно эту группу исключить из рациона. Но иногда можно бездрожжевой темный хлеб со ржаной мукой. Но только вчерашней или позавчерашней выпечки. Желательно убрать корки, употреблять только мякиш.

Разрешены подсушенные домашние сухарики без корочек. В период ремиссии и при диарее доктор может разрешить затяжное или галетное пенье. Способ приготовления пищи диктуется разрешенными продуктами.

Но, как уже упоминалось раньше, под запрет попадают все раздражители. Еда готовится максимально без специй, можно лишь слегка солить, заправлять зеленью в небольшом количестве. Также имеются строгие требования к консистенции блюд. Никаких твердых кусочков! Поэтому любое блюдо или продукт требует измельчения. Так как диета будет соблюдаться продолжительное время, иногда она нужна пожизненно, то стоит позаботиться о приобретении мощного блендера.

Вручную разминать или протирать пищу сложно, не все продукты этому поддаются. Диета при кишечных заболеваниях у взрослых отлично подходит для питания детей любого возраста. Она также может использоваться для снижения веса. Часто при наличии проблем с желудком. Они часто дополняют болезни кишечника. Ниже в таблице представлено стандартное лечебное меню при проблемах с кишечником.

Именно такого питания придерживаются люди, которые имеют хронические заболевания. Рацион подходит для больных онкологией, перенесших операцию на кишечнике.

Он же может использоваться для профилактического и восстанавливающего питания при вздутии, повышенном газообразовании, перенесенных кишечных инфекциях. Во время обострения или после проведения операции назначается щадящая диета при заболеваниях кишечника.

Она исключает печеные продукты, мясные бульоны. Несколько дней соблюдается максимально легкое овощное питание с добавлением кисломолочных продуктов. Для щадящего варианта блюда в основном отвариваются в воде, так как пюре и каши требуют жидкой консистенции. Максимальный размер порции сокращается до мл.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.